〜独自の製法が生み出す最高のコーヒー 〜

カフェ アパショナートは、1990年アメリカワシントン州シアトルのマグノリアより、スペシャルティーコーヒーロースターとしての歴史を歩み始めました。
創設者のフィリップ・サンケン氏（現社長）とタッカー・マキュー氏（現副社長）は、数年の歳月を経て最高の一杯を作り出す独自のロースト製法と、ヨーロッパ風の温かみと重厚感ある店作りに成功しました。

スペシャルティーコーヒー全盛の中で、カフェ アパショナートはお客様に本当の最高のコーヒーと言うものをお伝えできると信じております。

>> カフェアパショナート 米国本社サイト

〜 ベートーベンの熱情を支えたコーヒー 〜

“アパショナート” はルートビッヒ・バン・ベートーベンによるピアノソナタ“アパショナータ”にちなんで付けられました。曲中、“アパショナータ”は文字通り18世紀の天才、ベートーベンの“熱情”でした。
偉大なる音楽家として知られる彼にも、知る人ぞ知る逸話があります。それは彼が無二のコーヒー愛飲家で、作曲中、彼の手元には常にその熱情を支えるべく一杯のコーヒーがあったということです。
“Caffe Appassionato”がお客様に伝えたいもの、それはコーヒーに対する熱い想いでもあるのです。

株式会社Cup of joeは、2004年3月、カフェアパショナートブランドを日本に確立させるために米国本社との正式エクスルーシブ契約と出資により設立しました。
多くのスペシャルティコーヒーメーカーが“最高の品質を追求する”という本来の目的を失い効率化と多店舗だけを優先する業界において、株式会社Cup of joeは多店舗化をすることを目的とせず、本当に美味しいコーヒーだけを提供し続けるという使命のもと、コーヒーブランド最高峰となることを目指しております。